A tea fajtái
Teafajták
Az alábbiakban röviden ismertetjük a főbb teafajtákat. Megbeszéljük a hagyományos felhasználásukat és a mai felhasználási módokat is.
Ne feledje, hogy a fehér tea, a zöld tea, az oolong tea és a fekete teák ugyanabból a camellia sinensis növényből származnak, amelyből az öregedésgátló szérumokat készítjük. Az elkészítés módja nagyban befolyásolja az ízüket és az egészségügyi előnyöket.
Szintén az alábbiakban tárgyaljuk, ha a Jiaogulan egy hagyományos kínai öregedésgátló tea.
Fehér tea
A fehér tea a teanövény legkorábbi rügyeiből készül. Ezeket kezelik a legkevésbé a teanövényből származó különféle teák közül. Ennek a rövid oxidációs folyamatnak az eredményeként a jó minőségű fehér tea gyakran a legmagasabb antioxidáns mennyiséget tartalmazza a teák közül.
Hagyományosan Kínában a fehér teát tartották a teák leghidegebb természetének. Emiatt minden típusú gyulladásos betegségre írták fel, amelyet hagyományosan hőséggel társítottak.
Ma is követjük ezt a hagyományt, és a fehér tea, valamint az egészségre is kiválóan alkalmas aknés és egyéb bőrgyulladások esetén.
A jó minőségű fehér tea fajtától függően enyhén édes és keserű ízű lesz. Kerülje az erősen feldolgozott típusokat, amelyek erős keserű ízűek és kevésbé jótékonyak az egészségre.
Zöld tea
Zöld tea a teanövény leveleiből, nem pedig bimbóiból készül. Ismét nem erjesztett, így sokkal magasabb antioxidáns szintet és több egészségügyi előnyt biztosít.
Kínában szó szerint több száz fajta kiváló minőségű zöld teát gyártanak. Némelyik nagyon ritka, és a legjobb zöld teát jóval azelőtt vásárolják meg, hogy nyugatra jutnának.
A zöld tea számos tudományos tanulmány címzettje volt, amelyek azt sugallják, hogy a vércukorszinttől kezdve a rákig és a szív- és érrendszeri betegségekig mindenre jó.
A zöld teát hagyományosan enyhén hidegnek tartják, és általános öregedésgátló teaként használják. Az is ismert, hogy csökkenti a hajhullást, és ezt japán tudósok is bebizonyították.
A zöld tea fajtájától függően az enyhén keserűtől az egészen édes és illatosig bármi ízű lehet.
Ha a tea ízét vagy egészségügyi előnyeit szeretné elérni, kerülje a magasan feldolgozott lapos teatasakokat, mivel azok általában nagyon keserűek, és a jó minőségű laza tea kevésbé egészséges maradékából készülnek.
Oolong tea
Az oolong tea a teanövény leveleiből készült, részben fermentált tea. A részleges fermentáció azt jelenti, hogy valamivel alacsonyabb tartományban tartalmaz antioxidánsokat, mint a zöld tea, de hagyományosan melegebbnek és könnyebben emészthetőnek számít.
Legfontosabb egészségügyi előnye a modern használatban a fogyás. Számos tanulmány kimutatta hatékonyságát a fogyás növelésében, és Kínában előnyben részesítik erre a célra.
Ismét az oolong tea hatalmas választéka található. Az erjedés mértéke 8-85% között változhat, ami teljesen megváltoztatja az ízt. A híres oolong teák közül sok nagyon könnyű és ízében a zöld teához hasonlít. Másokat tovább erjesztenek, és sűrű, fás pörkölt ízűek lehetnek.
Fekete tea
Ez a teanövény fermentált levelei. Nyugaton ez a legnépszerűbb teafajta, és gyakran tejjel kombinálják. Alacsonyabb az antioxidánsokban és az egészségügyi előnyökben, mint a többi teafajtában, de élvezetes italt készíthet belőle.
Jiaogulan
Ez egy természetes gyógytea Kína déli részeiről. Először akkor fedezték fel, amikor a kínai tanulmányok kimutatták, hogy azok az emberek, akik rendszeresen ittak jiaogulant, megélték a 100 éves kort.
Számos tanulmány tárgyát képezte, amelyek kimutatták, hogy szinte minden fontosabb szerv számára előnyös lehet. Ez oda vezetett, hogy a ginzenghez hasonló adaptogén gyógynövénynek nevezik, de olyan stimuláló hatások nélkül, amelyeket sokan nem szeretnek a ginzengben.
A jó minőségű Jiaogulan enyhén édes és keserű.